胡蘿蔔營養價值高,教你5種胡蘿蔔的做法,好吃極了

2019年04月03日     3,441     檢舉

​說到胡蘿蔔,相信大家都特別特別的熟悉了,也經常吃,胡蘿蔔是我們常見的食材,也是我們日常生活中維生素比較高的食物,胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質——木質素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒!所以多吃胡蘿蔔是對身體健康很有利的!這期的美食教程呢,明天見美食坊就準備拿胡蘿蔔當主食材給大家分享幾種胡蘿蔔美味的家常做法,喜歡吃胡蘿蔔的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

​NO.1 胡蘿蔔燒肉

準備食材如下:五花肉300克,胡蘿蔔4根,食鹽1茶匙,冰糖適量,蔥8段,姜1塊,八角2個,花椒適量,干辣椒3個,老抽少許

具體做法如下:胡蘿蔔去皮切滾刀塊,姜切片,肉切小方塊,將肉倒入鍋中,小火炒,待表面水分收干後,下入冰糖,花椒,干辣椒,薑片,開中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉開始呈現焦黃狀即可,此時下入胡蘿蔔塊,蔥段,加適量鹽,翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右,使胡蘿蔔吸些油,倒入開水,沒過食材,轉小火慢慢燉,至胡蘿蔔軟爛即可轉大火,收汁,加少許老抽上點色即可,也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦!

​NO.2 胡蘿蔔炒雞蛋

準備食材如下:胡蘿蔔1根,雞蛋3個,蔥少許,澱粉適量,食鹽1茶匙

具體做法如下:胡蘿蔔刨絲或者切片,蔥切蔥花,雞蛋打散之後加少許鹽,特別是要加少許水澱粉(這樣炒出來不會水水的!!可以最大限度的保住胡蘿蔔素!),鍋里放油(多一點),胡蘿蔔下鍋炒,變成胡蘿蔔油,瀝油,油待用,鍋中加一半胡蘿蔔油,爆香蔥花,放入雞蛋,倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了,出鍋後,淋上剩下的一半胡蘿蔔油(這個油里可全是胡蘿蔔素呢~~)。

​NO.3 自製胡蘿蔔蘋果汁

準備食材如下:胡蘿蔔1根,蘋果2個,水150毫升,白糖適量

具體做法如下:材料準備好,將蘋果、胡蘿蔔去皮切成2cmx2cm左右的小塊,切好的胡蘿蔔、蘋果塊放入果汁杯,並兌入150毫升水,將刀片組建旋緊在果汁杯口,倒過來,將果汁杯安裝在主機上,安裝好後接通電源,按住開關,機器開始工作,大概20秒左右,果汁榨好了,將果汁杯取出,刀片組取下,將果汁倒入杯中,調入適量糖即可飲用,如果喝不完,或者急著出門,可以掛上杯蓋,隨身攜帶飲用!

​NO.4 胡蘿蔔雞蛋餅

準備食材如下:麵粉200克,牛奶1瓶,雞蛋2個,胡蘿蔔1根,色拉油適量

具體做法如下:雞蛋打散,胡蘿蔔切成絲(或用工具擦成絲),雞蛋液中加入牛奶,再加入麵粉拌成麵糊,胡蘿蔔絲加入麵糊中拌勻,在麵糊中加了點食用油,平底鍋炒熱後淋少量油,用廚房擦均勻,取一勺麵糊倒入鍋中,儘量將麵糊轉勻,一面凝固後翻面煎另一面,煎好後裝盤即可!

​NO.5 胡蘿蔔丸子

準備食材如下:胡蘿蔔1根,豆渣150克,雞蛋2個,麵粉60克,鹽1茶匙,胡椒粉3克,花生油大量,小蔥1小把,香油1/2湯匙

具體做法如下:準備食材,胡蘿蔔擦成細絲,做豆漿剩下的豆渣擠出多餘水分備用,混合所有食材,加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙,調味,用筷子順著一個方向攪拌成糊狀,鍋中倒入炸油,大約可以沒過丸子即可。當油6成熱時,用勺子舀一勺麵糊,用手滾圓下入油鍋炸制定型(剛下入油鍋時,不要翻動,會容易散,微微炸一會後即可用筷子翻動,讓丸子均勻受熱),表面呈金黃色後夾出,涼涼大約3分鐘,使其溫度略微降低,以便第二次復炸,再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進行復炸,以便能讓丸子外表更加酥脆,炸制約5分鐘後,表面比第一次炸制顏色更加鮮艷。撈出瀝油,完成!

​好啦,各位朋友!胡蘿蔔的吃法就暫時先給大家分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟,請在本文下飯的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建議,也可以在留言區留言分享哦!