青椒別再炒肉了,教你青椒釀肉的做法,非常好吃超下飯

2019年03月28日     13,742     檢舉

食材

五花肉餡300克,辣椒8個,醬油1湯匙,老抽1湯匙,料酒0.5湯匙,蔥,姜,鹽,白糖0.5湯匙,澱粉1湯匙,雞精,胡椒粉適量~

做法

1、肉餡里加適量蔥薑末、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、老抽1湯匙、料酒0.5湯匙、雞精、食用油、胡椒粉少許拌勻腌制10分鐘~

2、將青椒洗凈,剖開,去蒂,去籽~

3、將事先腌制好的肉餡塞入青椒~

4、起鍋,熱油,將有肉的一面向下小火慢煎~

5、待煎至表面金黃時,翻面,小火煎制另一面~

6、待青椒煎至表面發皺起虎皮後,倒入1湯匙醬油,0.5湯匙白糖,1湯匙澱粉,加少許清水,拌勻的料汁倒入鍋中,進行勾芡~

7、中小火勾芡煮開即可~

8、出鍋,裝盤,開吃!做法雖簡單,成品看著卻很有點高大上的意味,宴客聚餐很給面!