食材鑑定告訴你,白菜上有黑點能吃嗎

2018年09月09日     154,703     檢舉

這樣的白菜能不能吃?

1.黑點白菜

答案:能吃

這樣的白菜,氮肥太多了。清水裡加點小蘇打浸泡20分鐘,然後洗凈就行。

2.黑斑白菜

答案:不能吃

含亞硝酸鹽,中毒

3.爛心白菜

答案:不能吃

這是軟腐病,外層雖然能吃,但是強烈建議不吃。

肉釀白菜卷

超級美味的白菜卷,讓最平凡的大白菜也變的高大上起來;

一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷著鮮美多汁的肉沫,會讓你一口就愛上它!

材料:大白菜、豬肉、香菇、木耳、鹽、生抽、生粉、蚝油、蒜蓉

肉釀白菜卷的做法

把白菜洗凈,白菜幫較硬的地方橫切;

肉酿白菜卷的做法 步骤1

香菇、木耳提前冷水泡發,將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末;

肉酿白菜卷的做法 步骤2

加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味(可戴上一次性手套抓拌);

肉酿白菜卷的做法 步骤3

鍋中放入清水,加入一點油和鹽把水燒開,再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右,撈出瀝干水備用;

肉酿白菜卷的做法 步骤4

鋪上一張白菜葉子,放上肉餡;

肉酿白菜卷的做法 步骤5

從下往上捲起來;

肉酿白菜卷的做法 步骤6

兩邊的菜葉子再往裡面收整;

肉酿白菜卷的做法 步骤7

將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,蒸好的白菜卷會有很多水出來;

肉酿白菜卷的做法 步骤9

另起鍋放入一點食用油,放入蒜蓉小火爆香;

肉酿白菜卷的做法 步骤10

再倒入蒸白菜的水,加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(這一步可以加點蔥花會更香,這次忘記放了)

肉酿白菜卷的做法 步骤11

將芡汁淋在白菜卷上即可。

肉酿白菜卷的做法 步骤12